Category: еда

Верхний пост

Журнал обо всем, о жизни, о людях, в последнее время с фотографиями,  о медицине, точнее об антибактериальной терапии. Многие записи открыты, некоторое количество закрыто. Если Вы не видите подзамков, то значит оно вам и не надо ;) Взаимно френжу аккуратно, долго приглядываясь и принюхиваясь. Автоматический взаимный зафренд не практикую. Все совпадения с реальными лицами не более чем случайны.

В ответ на новую политику ЖЖ я настоящим объявляю, что все мои персональные данные, иллюстрации, рисунки, статьи, комиксы, картинки, фотографии, видео и так далее являются объектами моего авторского права (согласно Бернской Конвенции).
Для коммерческого использования всех вышеупомянутых объектов авторского права в каждом конкретном случае необходимо мое письменное разрешение! Рекомендую всем пользователям данной социальной сети разместить на своих страницах подобное «уведомление приватности», в противном случае (если уведомление не опубликовано на странице хотя бы однажды), вы автоматически разрешаете любое использование данных с вашей страницы, ваших фотографий и информации, опубликованной в постах.
(Каждый, кто читает этот текст, может скопировать его. После этого вы будете находиться под защитой законов об авторском праве. Этим коммюнике я оповещаю ЖЖ о том, что разглашение, копирование, распространение моей личной информации или любые другие противоправные действия по отношению к моему профилю в социальной сети строго запрещены. Вышеупомянутые запреты также налагаются на сотрудников, студентов, агентов или любой другой персонал, так или иначе подконтрольный ЖЖ. Информация, размещаемая в данном аккаунте, является конфиденциальной. Нарушение приватности моих данных является нарушением закона (UCC 1 1-308-308 1–103 и Римского Статута).

Спасибо valkiriarf за возможность использования ее формулировок (взято отсюда - http://valkiriarf.livejournal.com/73111.html)

Почти дисклеймер -
http://kotenka-m.livejournal.com/289818.html

Из врачебно-полезного с уклоном в эпид.надзор:

Про "антибиотиковые страдания" можно почитать здесь - http://kotenka-m.livejournal.com/tag/%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5%20%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B4%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F

"Азбука антибиотиков" потихоньку пишется тут - https://kotenka-m.livejournal.com/tag/%D0%90%D0%B7%D0%B1%D1%83%D0%BA%D0%B0%20%D0%B0%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%B1%D0%B8%D0%BE%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%BE%D0%B2

По тэгу "путешественникам на заметку" - текущая эпидемиологическая ситуация в мире из официальных источников - https://kotenka-m.livejournal.com/tag/%D0%BF%D1%83%D1%82%D0%B5%D1%88%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BC%20%D0%BD%D0%B0%20%D0%B7%D0%B0%D0%BC%D0%B5%D1%82%D0%BA%D1%83

Collapse )

E.coli 026 во Франции

"Прелестно, просто прелестно!" Про кишечные палки, вызывающие гемолитико-уремический синдром тут - https://kotenka-m.livejournal.com/701282.html

О вспышке бактериальной инфекции во Франции

09.06.2018 г.

По информации Национального центра здравоохранения Франции от 1 июня с.г., 14 детей госпитализированы с подозрением на инфекцию, вызванную кишечной палочкой (Е.coli 026) после употребления в пищу сыра Реблошон из коровьего молока 45% жирности, не прошедшего пастеризацию. По решению властей сыр, произведённый на сыроварне Шабер (Chabert) во Французских Альпах, изъят из торговой сети.

Решение об изъятии было принято после того, как у 6-ти из 14-ти больных детей был выделен штамм E.coli 026, инфицирование которым приводит к развитию гемолитико-уремического синдрома, часто приводящего к поражению почек у детей. Из указанных шести детей один ребёнок умер. Остальные 8 находятся под наблюдением и тщательно обследуются.

Окончательных выводов о том, что причиной заболевания детей является употребление в пищу сыра Реблошон нет, однако населению не рекомендовано давать детям сырое молоко и сыры, не прошедшие дополнительной обработки.

Роспотребнадзор обращает внимание граждан и просит учитывать данную информацию при планировании поездок.

(no subject)

О причинах вспышки листериоза в ЮАР

09.03.2018 г.

Министерство здравоохранения ЮАР сообщило 4 марта текущего года об успешном завершении эпидемиологического расследования причин вспышки листериоза в стране, в результате которой с января 2017 года умерли 180 человек (27 % всех заболевших).

Из общего числа заболевших (984) в 659 случаях диагноз был подтвержден лабораторно. В 91% взятых у больных проб крови, анализ которых проводился в Национальном институте инфекционных заболеваний ЮАР (NICD), был выделен возбудитель листериоза –штамм ST6.

Такой же штамм был выделен в пробах, взятых в различных местах из готовых для употребления в пищу мясных сушеных колбас. У 83% больных заболевание началось после употребления в пищу таких колбас. Эпидемиологическое расследование показало, что все сорта колбасы, которые употребляли в пищу заболевшие листериозом, были произведены на предприятиях «Энтерпрайз Фуд» (Enterprise Food) и «Эр-Си-Эл Фудз» (RCL Foods) в г. Полоквейн (Polokwane).

Collapse )

(no subject)

Опробовала вчера прибывшую приспособу для изготовления роллов


Первый ролл, естественно, был комом (а как иначе, особенно, когда взялась не за какой-то там ролл с огурцом (хотя я их тоже накрутила) а "филадельфия"). Дальше дело пошло намного веселее и намного быстрее, чем с ковриком. В результате, во мне сидят вкуснейшие роллы и вкусное "молодое вино" прошлого года. Ляпота!  180 р потрачены не зря ))) Буду делать дальше )))

Использование сыра в кулинарии

Оригинал взят у info_grafika в Использование сыра в кулинарии
Сыр может преобразить даже обычную яичницу – ее текстура станет шелковистой, появятся сливочный вкус и аромат. Правда, сначала лучше узнать, где какой вид сыра использовать. В одних блюдах "работает" породистый Пармезан, в других – бюджетный Российский.

Кофеманам посвящается :)))

Вот так зайдешь на  www.antibiotic.ru/  и вытащишь чего-нибудь интересное

Существует ли зависимость между потреблением чая, кофе и частотой носительства MRSA?



Известно, что чай и кофе обладают антимикробными свойствами. Однако до сих пор остаётся открытым вопрос о характере действия данных напитков. Целью исследования, проведённого группой учёных во главе с Eric M. Matheson, MD (Медицинский Университет Южной Каролины в Чарльстоне, Отделение семейной медицины), было определение, влияет ли употребление чая и кофе на частоту носительства метициллинорезистентных штаммов Staphylococcus aureus (MRSA).

Collapse ) This entry was originally posted at http://kotenka-m.dreamwidth.org/151362.html. Please comment there using OpenID.